Le percolateur à café est un appareil qui sert à préparer du café. Grace à son principe de fonctionnement on obtient un café à bonne facture avec une saveur sans égale. Toutefois pour faire un bon usage de cet appareil il est important d’observer quelques règles.
Le choix du café.
Il est vrai que nous avons tous nos préférence en matière de café, toutefois pour confectionner du café à partir d’un percolateur, le café conseillé est le moulu de préférence à gros grain. Après avoir choisi le café il faut s’assurer que la quantité de l’eau lui convient. Souvent pour 50g de café il faut utiliser 1l d’eau.
Le choix de l’appareil.
Le prix du percolateur varie entre 20 et 200 euro. Mais certains modèles assez sophistiqués peuvent allez jusqu’à 2000 voire 7000 euro. Tout dépend de vos exigences et de vos attentes.
- Kitchen Chef Professional Percolateur à café pour 40-50 tasses - 8,8 L ZJ-88 Kitchen Chef ProfessionalLe Percolateur à café Kitchenchef 8,8 L est parfait pour réaliser du café en gros volume. Le percolateur est équipé de 2 systèmes de chauffe qui permettent la filtration du café et le maintien au chaud. L'eau est chauffée par la résistance et remonte par le tube central avant de traverser le café préalablement positionné dans le filtre inox permanent. Pratique, il possède un robinet de service et une fonction maintien de la température au chaud. Le couvercle en inox possède un système de verrouillage et un niveau de liquide visible. Les poignées sont thermo-isolantes et le percolateur est protégé contre la surchauffe. La cuve en inox avec double paroi isolante. Interrupteur général et thermostat à réarmement, voyant de mise en chauffe et de maintien de la température. Le percolateur 8,8 L - dont 5 à 6 utiles - permet de réaliser de 40 à 50 tasses de 12 cl. Puissance : 950 W97,99 € 139,99 € -30%
- CASSELIN CPC100S Percolateur à Café 100 Tasses Sp, INOXFiltre Inox permanent Boîtier Inox simple paroi Capacité de cuve: 15 litres 2 résistances séparées pour la percolation et le maintien de température Thermostat de sécurité à réarmement automatique132,98 € 142,80 € -7%
- Kitchen Chef Professional Percolateur à café professionnel pour 80-100 tasses - 15 L ZJ-150 Kitchen Chef ProfessionalLe Percolateur à café professionnel Kitchenchef 15 L est adapté à une utilisation professionnelle et permet de réaliser du café en gros volume. Le percolateur est équipé de 2 systèmes de chauffe qui permettent la filtration du café et le maintien au chaud. L'eau est chauffée par la résistance et remonte par le tube central avant de traverser le café préalablement positionné dans le filtre inox permanent. Pratique, il possède un robinet de service et une fonction maintien de la température au chaud. Le couvercle en inox possède un système de verrouillage et un niveau de liquide visible. Les poignées sont thermo-isolantes et le percolateur est protégé contre la surchauffe. La cuve en inox avec double paroi isolante. Interrupteur général et thermostat à réarmement, voyant de mise en chauffe et de maintien de la température. Ce produit est adapté à une utilisation professionnelle Le percolateur 15 L - dont 10,5 utiles - permet de réaliser de 80 à 100 tasses de 12 cl. Puissance : 1650 W Téléchargez la notice d'utilisation du percolateur en cliquant ici116,99 € 179,99 € -35%
- Dynasteel Percolateur Professionnel à Café 14 L avec Filtre Permanent - 100 Tasses108,00 €
- Royal Catering Percolateur - 20 L - Royal Catering RC-CU20-2Un percolateur capable de préparer 125 tasses à la fois, signée Royal Catering Vous avez besoin d’une machine qui soit adaptée à la consommation de café de vos clients? Alors le percolateur de Royal Catering est celle qu'il vous faut. Ce percolateur convient non seulement à la production de grandes quantités de café, mais également à la préparation et au maintien au chaud de délicieux thés ou de mélanges d'herbes sains. Avec cette machine à café de 20 l, vous gagnez du temps lors de la préparation de grandes quantités de boissons chaudes et offrez à vos clients ou collaborateurs un compagnon idéal tout au long de la journée. Polyvalence – pour faire chauffer et infuser le café, le thé et la tisane Sécurité – les poignées isolantes et permettent de déplacer l'appareil sans se brûler Capacité – volume de 20 l (env. 125 tasses) Propreté – robinet et plateau d'égouttage Simplicité – appareil intuitif qui se nettoie rapidement139,00 € 149,00 € -7%
- Percolateur à café 48 tasses Modèle SAROMICA 6005Matériau(x): (structure et filtre) acier inoxydable chromé Filtre inox pour café moulu (pas de filtre papier nécessaire) Corps inox avec paroi épaisse et anti-brûlure Efficace et fiable109,97 €
- KITCHEN CHEF Percolateur KITCHEN CHEF Pro 15L ZJ-150Préparez du café en gros volume facilement avec le Percolateur à café KITCHEN CHEF Pro ZJ-150. Une grande contenance Le Percolateur à café KITCHEN CHEF Pro ZJ-150 est l'appareil idéal en entreprise pour faire un grand volume de café rapidement et facilement. Il peut préparer jusqu'à 100 tasses de café de 12cl grâce à sa cuve de 15L. Le niveau de liquide est visible sur le devant de l'appareil. Une contenance parfaite pour une réunion importante ou un repas avec de nombreux convives. La résistance chauffe l'eau qui remonte le long du tuyau central et passe à travers le panier filtre permanent en inox contenant le café. Vous pouvez également ajouter un filtre papier si vous le souhaitez. Vous obtenez un café au goût intense et savoureux. Facile à entretenir et à utiliser La cuve en inox du Percolateur à café KITCHEN CHEF Pro est pourvue d'une double paroi isolante pour préserver la température du café. Il est doté de 2 systèmes de chauffe qui permettent la filtration du café et le maintien au chaud. Un voyant indique quelle fonction est actuellement en cours. Une fois le café prêt, vos convives se servent facilement grâce au petit robinet sur le devant. Pour garantir votre sécurité, les poignées de l'appareil sont thermo-isolantes et le couvercle en inox est doté d'un système de verrouillage. Il est également équipé d'une protection contre la surchauffe. Un bouton marche/arrêt vous permet de couper l'appareil.129,99 €
- Dynasteel Percolateur Professionnel à Café 7 L avec Filtre Permanent - 48 Tasses99,00 €
- Kitchen Chef Professional Moulin à café 200 W KSMC265230B Kitchen Chef ProfessionalDécouvrez ce moulin à café d'une puissance de 200 W qui va se révéler indispensable pour les amateurs de café. Le plus de ce moulin, un sélecteur de mouture variable qui va vous permettre de choisir tout d'abord le type d'utilisation parmi 3 options : percolateur, café filtre ou expresso, ainsi que selon 18 positions de finesse de mouture ! Ce moulin à café dispose d'un broyeur haute qualité écrasant les grains en particules de taille uniforme, de manière à vous offrir des infusions d’un maximum d'arômes et de saveurs. Très simple d'utilisation, d'une simple pression du bouton vous obtiendrez du café moulu frais et prêt à l'emploi. En prime, ce moulin vous offre la possibilité de choisir la quantité de café que vous souhaitez moudre de manière à pouvoir choisir précisément la quantité dont vous avez besoin : vous pourrez choisir des quantités de grains vous permettant de réaliser entre 2 et 14 tasses, pour s'adapter à toutes les occasions ! Le réservoir à café amovible est très facile d'entretien, ce qui vous garantit des saveurs qui ne risquent pas d'être altérée par des résidus de café. Un récipient d'une capacité de 400 ml vous permet d'accueillir directement la mouture. Moulin à café contenant 2 meules réglable, la meule supérieure est démontable pour faciliter encore l'entretien de votre appareil. Craquez pour ce moulin à café adaptable au finition inox brossé moderne ! Le réservoir à grains a une capacité de 230 g.58,49 € 64,99 € -10%
- Casselin CPC48 - Percolateur à café 48 tassesFiltre inox permanent Boîtier inox à double paroi anti-brûlure Capacité de cuve : 6.8 litres 2 résistances séparées pour la percolation et le maintien de température Thermostat de sécurité à réarmement automatique101,75 € 117,60 € -13%
L’entretien d’un percolateur à café.
Concernant le percolateur à café, il faut juste souligner qu’il est formellement interdit de le brancher à sec sans qu’il ne continent de l’eau au risque de l’endommager.
Le percolateur à café nécessite un entretien régulier et minutieux. Il faut rendre au propre tous les circuits (circuit d’eau, porte-filtre, réservoir, etc.). L’entretien permet de garantir la durée de vie, mais aussi d’assurer la qualité du café. Lorsque les résidus s’entassent dans les circuits, le café produit n’est plus de bonne facture.
Comment utiliser un percolateur à café ?
Premièrement il faut monter l’appareil en plaçant le tube d’adduction et la grille dans la cuve et s’assurer qu’ils sont posés dans la bonne direction. Ensuite vous versez de l’eau dans la cuve. La quantité de l’eau dépend de la quantité du café. Il est toutefois recommandé que l’eau atteigne au minimum la moitié de la cuvette du percolateur. Puis posé le bac à café contenant le café sur le filtre. De là, fermé le filtre et le percolateur et mettez votre appareil en marche pendant presque 8min. lorsque votre café est prêt, appuyé à nouveau sur l’interrupteur rouge qui a servi à le déclenché. Pour finir lorsque le café est fini dans la cuve, débranchez votre appareil, videz-le et nettoyez-le minutieusement.