Fonctionnement d’un Percolateur à café

percolateur à café

Le percolateur à café est un appareil qui sert à préparer du café. Grace à son principe de fonctionnement on obtient un café à bonne facture avec une saveur sans égale. Toutefois pour faire un bon usage de cet appareil il est important d’observer quelques règles.

Le choix du café.

Il est vrai que nous avons tous nos préférence en matière de café, toutefois pour confectionner du café à partir d’un percolateur, le café conseillé est le moulu de préférence à gros grain. Après avoir choisi le café il faut s’assurer que la quantité de l’eau lui convient. Souvent pour 50g de café il faut utiliser 1l d’eau.

Le choix de l’appareil.

Le prix du percolateur varie entre 20 et 200 euro. Mais certains modèles assez sophistiqués peuvent allez jusqu’à 2000 voire 7000 euro. Tout dépend de vos exigences et de vos attentes.

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    Le  Percolateur à café Kitchenchef 8,8 L est parfait pour réaliser du café en gros volume.  Le percolateur est équipé de 2 systèmes de chauffe qui permettent la filtration du café et le maintien au chaud. L'eau est chauffée par la résistance et remonte par le tube central avant de traverser le café
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  • De'Longhi Dedica Style, Machine expresso pour préparer des boissons café et lactées, EC685M, Acier Chromé
    EXPRESSO PARFAIT : Créer votre expresso parfait avec un arôme riche et une crème couleur noisette EXPRESSO SUR-MESURE : Comme un barista, contrôlez chaque étape de la préparation de votre expresso pour un plaisir de dégustation unique CONFORT CHEZ SOI : Seulement 15 cm de large, la machine expresso la plus compacte du marché avec de grandes fonctionnalités BUSE VAPEUR : Buse Vapeur avec variateur pour préparer toutes vos boissons lactées préférées et une mousse de lait onctueuse en toute simplicité 3 FILTRES : DEDICA est équipée d'un filtre une tasse, deux tasse et un filtre compatible ESE Puissance d’entrée (W) : 1300
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  • Machine à Café Cafétière Percolateur à Café Filtre Rond Marmite Thermos Inox
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  • Kitchen Chef Professional Percolateur à café professionnel pour 80-100 tasses - 15 L ZJ-150 Kitchen Chef Professional
    Le  Percolateur à café professionnel Kitchenchef 15 L est adapté à une utilisation professionnelle et permet de réaliser du café en gros volume.  Le percolateur est équipé de 2 systèmes de chauffe qui permettent la filtration du café et le maintien au chaud. L'eau est chauffée par la résistance et remonte par
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L’entretien d’un percolateur à café.

Concernant le percolateur à café, il faut juste souligner qu’il est formellement interdit de le brancher à sec sans qu’il ne continent de l’eau au risque de l’endommager.

Le percolateur à café nécessite un entretien régulier et minutieux. Il faut rendre au propre tous les circuits (circuit d’eau, porte-filtre, réservoir, etc.). L’entretien permet de garantir la durée de vie, mais aussi d’assurer la qualité du café. Lorsque les résidus s’entassent dans les circuits, le café produit n’est plus de bonne facture.

Comment utiliser un percolateur à café ?

Premièrement il faut monter l’appareil en plaçant le tube d’adduction et la grille dans la cuve et s’assurer qu’ils sont posés dans la bonne direction. Ensuite vous versez de l’eau dans la cuve. La quantité de l’eau dépend de la quantité du café. Il est toutefois recommandé que l’eau atteigne au minimum la moitié de la cuvette du percolateur. Puis posé le bac à café contenant le café sur le filtre. De là, fermé le filtre et le percolateur et mettez votre appareil en marche pendant presque 8min. lorsque votre café est prêt, appuyé à nouveau sur l’interrupteur rouge qui a servi à le déclenché. Pour finir lorsque le café est fini dans la cuve, débranchez votre appareil, videz-le et nettoyez-le minutieusement.