Fonctionnement d’un Percolateur à café

percolateur à café

Le percolateur à café est un appareil qui sert à préparer du café. Grace à son principe de fonctionnement on obtient un café à bonne facture avec une saveur sans égale. Toutefois pour faire un bon usage de cet appareil il est important d’observer quelques règles.

Le choix du café.

Il est vrai que nous avons tous nos préférence en matière de café, toutefois pour confectionner du café à partir d’un percolateur, le café conseillé est le moulu de préférence à gros grain. Après avoir choisi le café il faut s’assurer que la quantité de l’eau lui convient. Souvent pour 50g de café il faut utiliser 1l d’eau.

Le choix de l’appareil.

Le prix du percolateur varie entre 20 et 200 euro. Mais certains modèles assez sophistiqués peuvent allez jusqu’à 2000 voire 7000 euro. Tout dépend de vos exigences et de vos attentes.

  • Livoo Percolateur cafe en Acier inoxydable Gris
    Percolateur caféPrépare, conserve et distribue le café, le thé ou toutes autresboissons chaudes2 fonctions : percolation et maintien au chaudCuve acier inoxydable avec robinet anti-gouttes et indicateur duniveau de remplissageFiltre permanent rond en acier inoxydableThermostat ajustable de 30 110CCapacité de 6,8 litres, soit environ 40 tassesProtection contre la surchauffeCouvercle avec dispositif de verrouillage et poignées thermo-isolantes
    72,90 €
  • LIVOO Feel good moments - Percolateur à café DOM397 Gris
    POUR PRÉPARER DE GRANDES QUANTITÉS DE CAFÉ - Le percolateur est la solution idéale lorsque vous avez besoin d'un appareil pour préparer, maintenir au chaud et distribuer une importante quantité de café ou de thé. GRANDE CAPACITÉ - Avec une cuve en acier inoxydable d'une capacité de 6,8L vous pourrez préparer jusqu'à 40 tasses de café en une seule fois. MAINTIEN AU CHAUD - L'appareil vous permet de maintenir vos boissons chaudes durant de nombreuses heures. THERMOSTAT RÉGLABLE - Réglez la température de l'appareil de 30 à 110°C pour conserver la température pour vos boissons (cafés, thés, infusions, vins chaud etc..) SÉCURITÉ - Le couvercle du percolateur dispose d'un dispositif de verrouillage et de poignées thermo-isolantes afin d'éviter les risques de brûlures.
    60,65 €
  • Machine à Café Expresso 15 Bar INOX Percolateur Café Moulu Buse Vapeur 1000W FR
    Neuf
    121,26 €
  • Livoo Percolateur cafe en Acier inoxydable Gris
    Percolateur caféPrépare, conserve et distribue le café, le thé ou toutes autresboissons chaudes2 fonctions : percolation et maintien au chaudCuve acier inoxydable avec robinet anti-gouttes et indicateur duniveau de remplissageFiltre permanent rond en acier inoxydableThermostat ajustable de 30 110CCapacité de 6,8 litres, soit environ 40 tassesProtection contre la surchauffeCouvercle avec dispositif de verrouillage et poignées thermo-isolantes
    72,90 €
  • Percolateur à Café Inox Professionnel, 950W
    ☕️☕️ Cuve inox double paroi, excellent maintien en température. ☕️☕️ Volume utile réel de 6 litres soit environ 60 tasses. ☕️☕️ Puissance 950 watts, Indicateur de niveau. ☕️☕️ Filtre tout inox. ☕️☕️ Fonction maintien en température, Fonctionne pour du Café ou du thé.
    79,99 €
  • Percolateur café ancien bistrot 1920 Paris Martin rue daval
    D'occasion
    349,99 €
  • CASSELIN Percolateur à café 100 tasses
    Les percolateurs à café Casselin sont tous en acier inoxydable, donc faciles à nettoyer, et équipés de double paroi pour éviter toute brûlure au contact avec la cuve. Ils disposent d'un filtre en
    141,00 € 178,80 € -21%
  • CASSELIN CPC100S Percolateur à Café 100 Tasses Sp, INOX
    Filtre Inox permanent Boîtier Inox simple paroi Capacité de cuve: 15 litres 2 résistances séparées pour la percolation et le maintien de température Thermostat de sécurité à réarmement automatique
    135,42 € 142,80 € -5%
  • percolateur café pro 8,8l 50 tasses - kitchen chef
    Neuf (autre)
    69,00 €
  • Lacor Percolateur à café Airpot 10 L 1500 W 69471 Lacor
    Le distributeur de boisson chaude Airpot électrique est pratique pour garder au chaud des boissons en grande quantité ! Il est très élégant avec sa finition en inox poli miroir et s'utilise facilement. L'appareil dispose d'un robinet verseur et d'un indicateur du niveau de liquide restant dans la cuve. Vous pourrez aussi régler la température de 60°C à 100°C . Pour le déplacer en toute sécurité l'appareil est doté d'une grande poignée isolante.  Il est déconseillé d'utiliser des produits laitiers en raison de l'éventuelle contamination due aux restes fermentés. Si vous souhaitez le faire, soyez vigilant sur le nettoyage du conteneur. 
    101,63 € 161,33 € -37%

L’entretien d’un percolateur à café.

Concernant le percolateur à café, il faut juste souligner qu’il est formellement interdit de le brancher à sec sans qu’il ne continent de l’eau au risque de l’endommager.

Le percolateur à café nécessite un entretien régulier et minutieux. Il faut rendre au propre tous les circuits (circuit d’eau, porte-filtre, réservoir, etc.). L’entretien permet de garantir la durée de vie, mais aussi d’assurer la qualité du café. Lorsque les résidus s’entassent dans les circuits, le café produit n’est plus de bonne facture.

Comment utiliser un percolateur à café ?

Premièrement il faut monter l’appareil en plaçant le tube d’adduction et la grille dans la cuve et s’assurer qu’ils sont posés dans la bonne direction. Ensuite vous versez de l’eau dans la cuve. La quantité de l’eau dépend de la quantité du café. Il est toutefois recommandé que l’eau atteigne au minimum la moitié de la cuvette du percolateur. Puis posé le bac à café contenant le café sur le filtre. De là, fermé le filtre et le percolateur et mettez votre appareil en marche pendant presque 8min. lorsque votre café est prêt, appuyé à nouveau sur l’interrupteur rouge qui a servi à le déclenché. Pour finir lorsque le café est fini dans la cuve, débranchez votre appareil, videz-le et nettoyez-le minutieusement.